Le coin cuisine - Cooking corner

Ingrédients:

Farine - 500 grammes

Œufs - 6

Lait (entier c'est meilleur) - 1.2 Litres

Beurre (doux) - 50 grammes

Sel - une pincée

Comment les réaliser :

1. Placer la farine dans un saladier

2. Verser la moitié du lait sur la farine et fouetter. Il ne doit plus avoir de grumeaux.

3. Verser le reste du lait.

4. Ajouter les œufs battus, le sel et le beurre fondu.

5. Mélanger et c'est prêt. La préparation doit être liquide.

Dans une poêle chaude, verser de la préparation et tourner la poêle pour que la préparation recouvre tout le fond de la poêle. 

Quand les côtés de la crêpe commencent à brunir, retourner la crêpe à l'aide d'une spatule. Laisser cuire 30 secondes de plus.

Retirer de la poêle et voilà.

Vous êtes prêt à mettre vos ingrédients préférés.

Ingredients:

• Flour (all-purpose) - 2 cups (or 500 grams)

• Eggs - 6

• Milk (whole prefered) - 5 cups (or 1.2 Liters)

• Butter (unsalted) - 3.5 tablespoons (or 50 grams)

• Salt - a pinch

How to Make Crêpes At Home:

1. Place the flour in a bowl

2. Pour half of the milk on the flour and whisk. You should have no lumps when done mixing.

3. Pour the rest of the milk.

4. Add the egg (whisk first), then add salt and melted butter

5. Mix all together and you are done. The batter should be very thin. Thinner than a pancake mix.

In a hot greased shallow pan, pour some batter in the pan and turn the pan until you cover the bottom of the pan.

When the side of the crepe becomes brown, flip the crepe with a spatula. Let cook for 30 more seconds.

Remove from the pan and voilà.

You are ready to put all the toppings you desire.